據(jù)介紹，功能農(nóng)業(yè)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中運用現(xiàn)代生物技術，使產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品具有強化特定營養(yǎng)或一定保健功能特性的一種高端農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?？茖W研究表明，硒是人體必需的微量元素，具有極強的抗氧化功能，可提高人體免疫力?，F(xiàn)在，富硒農(nóng)產(chǎn)品在市場上越來越受歡迎。

近年來，湖南富硒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。省富硒生物產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長楊俊介紹，截至2021年底，全省富硒種養(yǎng)總基地達到437個，富硒農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達到220家，富硒產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值達470億元；桃源、汝城、隆回、新田、嘉禾、江永、慈利、岳陽等富硒產(chǎn)業(yè)重點縣，立足于當?shù)貙嶋H，因勢利導探索出區(qū)域農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新路子。