硒是稀散非金屬之一，也是人體所必需的一種微量元素，具有多種生物學功能，享有“抗癌之王”、“生命的火種”、“生命的奇效元素”、“生命第五要素”、“長壽元素”、 “心臟守護神”、“重金屬的解毒劑”等美譽。人體缺硒會導致未老先衰，免疫力下降，嚴重缺硒會引發(fā)心肌病和心肌衰竭，在嚴重缺硒地區(qū)可發(fā)生克山病、大骨節(jié)病流行。我國人均硒膳食攝入量普遍不足，而通過食用富硒農(nóng)產(chǎn)品是人體補硒最為安全有效的途徑。

小小富硒果，帶動大經(jīng)濟

蘋果是延安支柱性經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)之一，作為革命老區(qū)，前人對延安蘋果做了較多的研究工作。包括早期重點對蘋果品質與區(qū)位優(yōu)勢、地理優(yōu)勢、氣候優(yōu)勢間的關系研究，以及后來注重土壤中營養(yǎng)、微量元素的研究。

為了鞏固質量，突出特色，果農(nóng)施用富硒肥，使果樹吸收利用硒元素，結出個大飽滿的富硒蘋果。果實生長期是硒元素不斷積累的過程。膨果期，硒元素在果肉、果皮間的積累分布大致相當，但至成熟期后，即果形、果重大致定型后，果肉中硒元素積累增長明顯增快。摸清了這一規(guī)律，果農(nóng)們對自家果樹的增產(chǎn)和豐產(chǎn)更加有信心了。

延安蘋果首先是實現(xiàn)了富民。延安果農(nóng)通過種植果樹，改善了環(huán)境，增加了收入，不僅住上了新房，一些村民還買上轎車。其次，便是促進了人口的回流。以前全村人均收入不到 4000 元，很多人都去外地打工，村里人口越來越少。中農(nóng)協(xié)富硒委（中國農(nóng)業(yè)技術推廣協(xié)會富硒農(nóng)業(yè)技術專業(yè)委員會）及其主任單位中農(nóng)硒科富硒農(nóng)業(yè)技術研究院對富硒蘋果項目在經(jīng)濟、技術、銷售和產(chǎn)品防偽溯源方面給予了全方位的大力支持。村民從城市被吸引回到了村里種植蘋果。使往日的“空心村”恢復了繁榮景象?！霸诩依锉е鹛O果’過舒心日子，誰還進城打工？”一位回流的打工者說。

富硒蘋果遭哄搶

冬季是吃蘋果最好的季節(jié)。近幾年針對市場需求培育出的富硒蘋果備受消費者青睞 。 富硒蘋果的特點是果香濃郁、營養(yǎng)價值很高。而且硒元素本身具有抗疲勞、增強免疫力等作用。富硒蘋果自然也就成了蘋果中的貴族。雖然價格比普通蘋果貴出30%—40%，但在市場上仍然供不應求。

防偽標識認證更安心

延安的富硒蘋果每一個都貼有富硒防偽溯源標識，像一個小小的身份證，消費者掃描二維碼，可以清楚的瀏覽到手中蘋果從種植、噴施硒肥、灌溉、護理、采收等一系列環(huán)節(jié)。通過這個小小的防偽溯源碼，可以清楚的看到蘋果的硒含量。從源頭上杜絕了假富硒蘋果的銷售。

發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)意義重大

發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，有效提高了延安蘋果的附加值、助力農(nóng)民脫貧致富和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。延安市扶貧辦和中農(nóng)協(xié)富硒委聯(lián)合選育了優(yōu)良的富硒農(nóng)業(yè)品種，因地制宜的推廣了富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術，通過富硒防偽溯源系統(tǒng)加強了富硒農(nóng)產(chǎn)品的質量安全監(jiān)測。富硒肥的使用既保證了農(nóng)產(chǎn)品中硒的有效含量，又防止了農(nóng)產(chǎn)品硒超標和土壤出現(xiàn)硒污染。

延安富硒蘋果不僅帶動了當時的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，還起到積極宣傳富硒農(nóng)產(chǎn)品知識，引導人們對富硒農(nóng)產(chǎn)品科學合理消費的作用。富硒防偽溯源標的應用打擊了富硒農(nóng)產(chǎn)品假冒行為。

延安富硒蘋果面向市場的推廣，大大建立起富硒農(nóng)產(chǎn)品對缺硒地區(qū)的定向流通渠道，開拓了富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化市場，為延安打造了富硒農(nóng)產(chǎn)品地方特色品牌。

富硒蘋果模式的開創(chuàng)，加快培養(yǎng)了現(xiàn)代青年農(nóng)場主、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人、農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人。將現(xiàn)代科技、生產(chǎn)方式和經(jīng)營模式引入農(nóng)業(yè)農(nóng)村。

富硒蘋果產(chǎn)業(yè)是利用當?shù)貧夂蛱卣骱唾Y源特點，形成了鄉(xiāng)村獨特的競爭優(yōu)勢，提高了鄉(xiāng)村核心競爭力。逐漸形成“紅色旅游+富硒蘋果采摘”一體化發(fā)展模式。在發(fā)展紅色旅游產(chǎn)業(yè)的同時，促進當?shù)厮a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)自身產(chǎn)業(yè)的特色化、現(xiàn)代化發(fā)展。

科學補硒造福人類，利國、利民，已被越來越多的人認識，補硒是一項關系到億萬人民健康的大事。人體補硒的最佳途徑之一就是食用富硒農(nóng)產(chǎn)品，既安全又方便，效 果 好，成 本 低，以食補代替藥補，實 現(xiàn) 科 學 補 硒。 補硒的消費群體越來越大，生產(chǎn)富硒蘋果潛在的市場很 大，市場前景十分廣闊。