發(fā)展富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖是為了什么？由于我國水產(chǎn)業(yè)面臨的問題很多。

       一是養(yǎng)殖業(yè)基礎設施相對落后，缺乏現(xiàn)代養(yǎng)殖生產(chǎn)所需的物質條件和技術儲備；

       二是品牌意識差，競爭意識差，產(chǎn)品附加值低；

       ③水環(huán)境污染壓力大。

       為此，應通過科技創(chuàng)新，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉型，推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術和特色養(yǎng)殖技術，特別是富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖技術，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的提質增效。

       一是富硒水產(chǎn)品可以滿足人們對營養(yǎng)補硒的需求。

       不論是淡水養(yǎng)殖的魚蝦蟹，還是海水養(yǎng)殖的魚蝦蟹，都占了人們飲食的很大比例，由于水產(chǎn)品中蛋白質含量較高，含硒量也比較高，是補硒的佳品。被稱為“生命之火”、“人類健康之保護神”的硒元素，享有長壽元素第一、防癌之王、乙肝天敵、心神等稱號。聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織在1973年宣布：硒對于人類和動物的生命來說是一種必需元素。一九八八年十月，中國營養(yǎng)學會將硒作為15種日常飲食必需營養(yǎng)素之一列入其中。

       但是，我國72%的人口處于硒缺乏和硒缺乏狀態(tài)。也就是由于硒缺乏，機體無法自我產(chǎn)生，只能外部攝取。由于人體主要通過飲食攝取硒，因此作為人們日常生活中不可缺少的食品，可通過食用富硒水產(chǎn)品來滿足人體對硒元素的部分需求。

      提高質量，增加效益；

      研究表明，富硒養(yǎng)殖可以提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質，使水產(chǎn)品的口感更好，鮮度更高，富硒水產(chǎn)品的價格比普通水產(chǎn)高出10%以上，具有較好的經(jīng)濟效益。

      能提高水產(chǎn)品的抗病性和成魚的成魚質量。

      病害及其防治費用是水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的重要支出，同時病害也是影響?zhàn)B殖戶收入的重要因素。富硒法處理后，水產(chǎn)免疫功能的提高，可以在一定程度上減少病害的發(fā)生，提高水產(chǎn)品的成魚質量。