最近有朋友發(fā)來(lái)消息，說(shuō)家里人迷上了補(bǔ)硒。列舉了補(bǔ)硒的各種好處，什么各種病都可以好轉(zhuǎn)啦，能清除自由基、清除病毒，還能清除癌細(xì)胞啦，還說(shuō)硒是生命火種、長(zhǎng)壽元素，抗癌之王等等等等。

硒到底是什么東西？它真的有這么多神奇的作用嗎？許多“富硒食品”、“硒補(bǔ)充劑”充斥市場(chǎng)，到底要不要補(bǔ)硒呢？它有什么能力讓各地區(qū)政府熱衷于推薦它？

01 硒是什么? 

/ 硒能做什么? /

硒其實(shí)是人體必需的一種微量元素，對(duì)人體有非常重要的作用。我們的機(jī)體是以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)構(gòu)成的。硒可以參與蛋白質(zhì)的構(gòu)成。在人體內(nèi)，至少有二十多種蛋白質(zhì)含有硒。硒還會(huì)參與許多生理活動(dòng)，比如甲狀腺激素的代謝、DNA的合成、保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷、防止感染等等，都需要硒蛋白的參與。

硒還會(huì)影響許多蛋白質(zhì)的生理活性。比如人體內(nèi)有一個(gè)非常有名的抗氧化酶——谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）。這種酶是我們體內(nèi)最重要的酶類抗氧化物質(zhì)之一。它能夠催化過(guò)氧化物如過(guò)氧化氫的分解，也就是人們常說(shuō)的清除自由基。這個(gè)酶的活性受到一種氨基酸——硒代半胱氨酸的控制，看名字就知道了，這種氨基酸是含硒的。硒攝入水平高時(shí)，酶的活性就高，硒攝入量低時(shí)，酶的活性就低。正因如此，硒在我們體內(nèi)也就能發(fā)揮抗氧化作用了。

硒有抗氧化的作用

如果硒攝入不足，就會(huì)出現(xiàn)硒缺乏癥，最典型的要屬克山病（“克山病”是一種以心肌變性、壞死為主要病理改變的原發(fā)性心肌病。在缺硒的情況下，病毒感染等因素就會(huì)導(dǎo)致克山病的發(fā)生。我國(guó)在克山地區(qū)推廣服用亞硒酸鈉來(lái)補(bǔ)充硒，很好地預(yù)防了這種疾病。），這也是硒聞名的原因。硒缺乏還可能導(dǎo)致其他癥狀。有一些證據(jù)顯示硒缺乏可能與男性不育也有關(guān)。在西藏的某些地區(qū)以及西伯利亞有一種骨關(guān)節(jié)疾病，推測(cè)可能也與這些地區(qū)缺硒有關(guān)。此外，缺硒會(huì)加劇碘缺乏癥狀，因而可能會(huì)增加?jì)雰嚎送〔〉娘L(fēng)險(xiǎn)。

平時(shí)可以多吃點(diǎn)本身硒含量豐富的食物

02補(bǔ)硒真的能抗癌嗎？ 

/ 硒，抗癌之王 /

2012年中國(guó)腫瘤年報(bào)顯示：我國(guó)惡性腫瘤的發(fā)病率及死亡率仍呈上升趨勢(shì)，每年新發(fā)癌癥病例約為312萬(wàn)例，平均每天8550人，全國(guó)每分鐘有6人被診斷為癌癥，因癌癥死亡約250萬(wàn)人。

中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院在江蘇啟東6年的研究結(jié)果顯示，經(jīng)食鹽加硒人群，肝癌發(fā)病率減少了35%。無(wú)獨(dú)有偶，美國(guó)亞利圣那大學(xué)癌癥中心10年對(duì)照試驗(yàn)表明，每日補(bǔ)硒200微克，癌癥死亡率下降50%，總發(fā)病率下降37%。

大量研究證實(shí)，硒可以抑制前列腺癌、結(jié)腸癌、肺癌、肝癌、乳腺癌和白血病等多種癌癥的發(fā)生與發(fā)展。

03防癌、抗癌 

/ 硒有絕招/

硒能直接作用于癌細(xì)胞，是癌細(xì)胞的殺傷劑。同時(shí)，硒能有效幫助預(yù)防癌癥，提高抗擊癌病的能力，緩解癌癥患者痛苦。

“一防”

硒是人體必需微量元素，能提高人體免疫力，防止正常細(xì)胞突變成癌細(xì)胞，降低發(fā)生腫瘤癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，防止癌變。

“二擋”

硒是唯一可以直接解毒的營(yíng)養(yǎng)素。硒能夠拮抗重金屬，避免身體攝入過(guò)多的毒素而發(fā)生質(zhì)變，并能夠減輕放化療藥物的副作用。

“三護(hù)”

硒能安全提升白細(xì)胞，保護(hù)人體免疫功能不崩潰。癌癥病人在接受放化療過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生厭食、惡心、嘔吐情況，白細(xì)胞繼續(xù)下降，整個(gè)免疫系統(tǒng)不堪一擊。硒能抑制癌細(xì)胞生殖，強(qiáng)固免疫系統(tǒng)，減輕放化療副作用，同時(shí)降低手術(shù)后的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。