金針菇與香菇、平菇并稱三大食用菌, 由于其較好的風(fēng)味和口感, 深受市場(chǎng)歡迎。富鍺金針菇多糖具有保護(hù)肝臟細(xì)胞, 防止肝細(xì)胞壞死的作用。

通過(guò)發(fā)酵過(guò)程添加鍺所得含鍺菌絲體為原料, 提取富鍺金針菇粗品多糖 (CFVP) , 進(jìn)一步分離純化得富鍺金針菇精品多糖。

有實(shí)驗(yàn)研究富鍺金針菇多糖 (CFVP) 對(duì)急性肝損傷小鼠轉(zhuǎn)氨酶活性的影響及對(duì)肝臟的保護(hù)作用, 在此基礎(chǔ)上研究其精制品FVP1對(duì)CCl4損傷的小鼠原代肝細(xì)胞的保護(hù)作用。

方法:采用0.2%CCl4灌胃造成小鼠急性肝損傷模型, 以CFVP和陽(yáng)性對(duì)照聯(lián)苯雙酯灌胃給藥, 測(cè)定血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶 (ALT) 的活性, 并對(duì)小鼠肝臟進(jìn)行切片觀察;采用二步分離法制備小鼠原代肝細(xì)胞, 檢測(cè)FVP1對(duì)CCl4損傷的原代肝細(xì)胞ALT活力的影響。

結(jié)果:CFVP高、中劑量組對(duì)CCl4致急性肝損傷小鼠ALT活性的升高具有顯著的降低作用, 與造模組相比有極顯著性差異 (P<0.01) ;低劑量組與造模組相比有顯著性差異 (P<0.05) , CFVP對(duì)CCl4致小鼠急性肝損傷有明顯的保護(hù)作用;FVP1中劑量組、低劑量組可使培養(yǎng)液中的ALT活性明顯低于模型組, 具有極顯著性差異 (P<0.01) , 即ALT明顯減少, 說(shuō)明FVP1對(duì)CCl4損傷的原代小鼠肝細(xì)胞具有保護(hù)作用。