前日，為推動化州市“一桌菜”預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，富硒富鍺·長壽橘鄉(xiāng)——廣東化州預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟啟動儀式在廣州舉行，現(xiàn)場為化州富硒富鍺首批55個產(chǎn)業(yè)基地進行了云授牌。

據(jù)介紹，早在2013年，廣東省地質(zhì)調(diào)查院就在化州市發(fā)現(xiàn)了大片的富硒區(qū)、富鍺區(qū)，該市2356平方公里轄區(qū)中富硒區(qū)占比75.52%，富鍺區(qū)超24.48%。廣東省博士團團長、廣州國家農(nóng)業(yè)科創(chuàng)中心主任劉玉濤表示，“硒”“鍺”兩元素，一個被稱為“抗癌之王”，一個被稱為人體的“造氧機”，同被營養(yǎng)學家和醫(yī)學家稱為21世紀“救命元素”，是“人類疾病的克星”。同一區(qū)域內(nèi)富硒富鍺條件齊備的更是鳳毛麟角。而化州得天獨厚，有一批富含有益微量元素的特色耕地資源，首批就有55個基地符合“富硒富鍺”認定條件（土壤硒含量≧0.4μg/g，土壤鍺含量≧1.15μg/g）。化州市預制菜資源、特色美食品種非常豐富，以富硒富鍺的資源稟賦優(yōu)勢為基礎發(fā)展的預制菜產(chǎn)業(yè)，可謂得天獨厚，已發(fā)展有酸菜魚、蝦餅、燒烤羅非魚等水產(chǎn)品、隔水蒸雞、扣肉、牛雜、拖羅餅等獨具化州風味的100多種預制菜。

接下來，化州市將在此基礎上再深入挖掘廣東“煲湯”文化，依據(jù)春生、夏長、秋收、冬藏養(yǎng)生規(guī)律把“湯”文化分類定制，并不斷加大科研力度、提升產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局，致力打造成“一條龍”全產(chǎn)業(yè)鏈條，打響化州市“一桌菜”預制菜品牌。