硒與腫瘤的關(guān)系為世界所矚目。相關(guān)性研究表明,癌癥的發(fā)生與硒攝入量呈負(fù)相關(guān)，然而亦有些腫瘤呈正相關(guān)。近來價(jià)值較高的前瞻性調(diào)查揭示,血清硒水平與癌癥發(fā)病率亦呈負(fù)相關(guān)，而美國另有三份報(bào)告未見其劑量效應(yīng)關(guān)系。

土壤和動植物含硒量低的地區(qū)，癌癥發(fā)生率和癌死亡率均高。研究指出,乳腺、結(jié)腸、直腸、卵巢、前列腺、膀胱、泌尿器官等部位的癌癥及白血病的發(fā)病率均與低硒環(huán)境有關(guān)。皮膚癌與肺癌也可能與缺硒有關(guān)。

駐美世界衛(wèi)生組織早在1997年在世界范圍調(diào)查了27個國家人群的硒攝入量與癌癥死亡率的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)飲食硒攝入量與結(jié)腸癌、直腸癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈負(fù)相關(guān)，調(diào)查結(jié)果公布之后，美國婦女開始注意提高自己的血硒水平，防止乳腺癌，在幾年之內(nèi)，全美的乳腺癌發(fā)病率大大降低。因此，美國政府建議每人每天補(bǔ)硒200微克以預(yù)防癌癥。

硒與艾滋病

艾滋病是近幾年嚴(yán)重危害人類健康的一種疾病，目前，仍未找到治愈的方法，所以人們對它是聞風(fēng)喪膽，都視它為癌癥。Se在其他微量營養(yǎng)素中被證明影響免疫過程，在不同的水平起作用。在動物模型中，Se缺乏降低吞噬性中性白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞吞噬抗原的能力。在HIV感染者，Se缺乏與總淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)顯著相關(guān)。HIV-1感染的人保持最佳的Se 水平能提高酶的防御功能，改善病人的一般健康狀況。

硒與胃癌

近幾年來胃癌與微量元素的相關(guān)性引起了科學(xué)家的重視。胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，在我國其發(fā)病率居各類腫瘤的首位，每年約有17萬人死于胃癌，幾乎接近全部惡性腫瘤死亡人數(shù)的1/4，且每年還有2萬以上新的胃癌病人產(chǎn)生出來，胃癌確實(shí)是一種嚴(yán)重威脅人民身體健康的疾病。 

周衍等以長樂市和福安市年齡在50-65歲范圍的常住健康居民為研究對象，長樂市1998-2002年胃癌標(biāo)化死亡率為58.3∕10萬（以2000年中國人口構(gòu)成標(biāo)化），福安市2002-2004年胃癌標(biāo)化死亡率為6.46∕10萬。按醫(yī)學(xué)常用方法收集血清，采用原子熒光光譜法（AFS）檢測砷（As）﹑汞(Hg) ﹑硒（Se）元素含量，采用等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS） 檢測檢測鋇（Ba）﹑鎘（Cd）、鈷（Co）﹑鉻（Cr）等元素的含量，結(jié)果顯示：長樂市健康居民血清中As﹑Ba﹑Cr﹑Hg﹑Li﹑Se﹑Fe﹑Zn8種元素高于福安市，而 Mo﹑Cd元素含量低于福安市，Co﹑Mn﹑Ni﹑ Pb﹑Sr﹑Cu在兩地健康居民血清中差異，無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

多數(shù)文獻(xiàn)報(bào)道低硒使肺癌的發(fā)生率增加。雖然有少量研究發(fā)現(xiàn)不同或相反的結(jié)果，但目前的證據(jù)表明足量的硒具有預(yù)防肺癌發(fā)生的作用。硒與癌癥的關(guān)系，國內(nèi)外有大量研究。

硒的防癌治癌機(jī)理也有突破性的研究進(jìn)展，普遍研究認(rèn)為：

①硒的抗癌效應(yīng)是通過其構(gòu)成物 GPxs 的抗過氧化活性起中介作用。其理論根據(jù)是活性氧類物質(zhì) (ROS) 可以致癌。

②硒可促進(jìn)免疫監(jiān)視對抗癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。

③硒可以對致癌原 - DNA 進(jìn)行約束而影響其代謝過程 。這種影響有望打斷癌癥形成的初期環(huán)節(jié)。

④硒抑制癌細(xì)胞生長發(fā)育和干擾其散播環(huán)節(jié)。

⑤腫瘤或成長性病變中的微血管受到硒的抑制。

人體的活動機(jī)能是復(fù)雜的，各種疾病也不是單一原因產(chǎn)生的，所以人體所需的營養(yǎng)都是相互協(xié)調(diào)著其作用。硒的抗癌治癌機(jī)理當(dāng)然也不是獨(dú)立的，微量元素作為人體必需的元素，它們之間的關(guān)系是非常復(fù)雜的，元素之間除了協(xié)同作用還有拮抗作用，各個微量元素之間的作用和對癌癥的治療方面還需要進(jìn)一步研究。