曾經(jīng)，網(wǎng)絡(luò)上一直流傳著一些所謂的“明星抗癌食物”，似乎只要不停地吃某種食物就可以預(yù)防腫瘤，甚至治好已經(jīng)發(fā)生的腫瘤！但事實(shí)真是這樣嗎？當(dāng)然不是，雖然所謂的抗癌食物很多，但癌癥患者卻是有增無減，而且近幾年來，由于癌癥相繼去世的明星也不在少數(shù)！

抗癌食物，其實(shí)不靠譜！

多吃抗癌食物不會得癌，其實(shí)根本沒有科學(xué)依據(jù)。這是因?yàn)樗^的抗癌食物對癌癥真正起作用的成分只是其中十分微小的營養(yǎng)元素，而這些元素在食物中本身含量就非常微小，能起到的作用也不是很大。

另外，飲食導(dǎo)致的癌癥只是很少一部分，像消化道癌癥、胃癌這類與飲食有一定關(guān)系?？梢哉f通過吃抗癌食物起到部分作用，但作用微乎其微。而像肝癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病和淋巴瘤等癌癥就是生活習(xí)慣和環(huán)境因素所導(dǎo)致的。這類癌癥即便是吃所謂的抗癌食物也根本起不到任何預(yù)防作用。

腫瘤專家表示，抗癌食物本身就是一種非?；\統(tǒng)的說法，要證明一種食物具有抗癌作用是非常簡單、容易的。因?yàn)榭拱┲笜?biāo)大概有幾十種，做一個實(shí)驗(yàn)或者觀察，看到某一個指標(biāo)產(chǎn)生變化，就說它有抗癌作用，但是真正情況又如何呢，都是未知數(shù)！

防癌抗癌，請先了解致癌因素？

事實(shí)上，癌癥的主要致病原因分為兩種，一種是外源性因素，還有一種內(nèi)源性因素。癌變之所以會進(jìn)展迅猛，多數(shù)情況下是因?yàn)閮深愐蛩乩仟N為奸，共同發(fā)揮作用的結(jié)果。

外源性因素

生活習(xí)慣：吸煙是肺癌的主要危險(xiǎn)因素。而攝入大量烈性酒可導(dǎo)致口腔、咽喉、食管惡性腫瘤的發(fā)生。另外，高能量、高脂肪的食物可增加乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌、前列腺癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率。飲用受到污染的水、吃霉變的食物可誘發(fā)肝癌、食管癌、胃癌。

環(huán)境污染與職業(yè)：空氣、飲水、食物等環(huán)境受到污染均可引發(fā)癌癥，對人類造成嚴(yán)重健康危害。世界衛(wèi)生組織公布的與環(huán)境有關(guān)的致癌物包括：砷、石棉、聯(lián)苯胺、4-氨基聯(lián)苯、鉻、乙烯雌酚、放射性氡氣、煤焦油、礦物油、偶聯(lián)雌激素等等。這些致癌物會通過體表、呼吸和消化道進(jìn)入人體，長期接受這類物質(zhì)的職業(yè)更易誘發(fā)癌癥。

天然及生物因素：在一定條件下，天然紫外線可引起皮膚癌。而生物因素主要是病毒，其中1/3為DNA病毒，2/3為RNA病毒。DNA病毒如EB病毒與鼻咽癌、伯基特淋巴瘤有關(guān)，人類乳頭狀病毒感染與宮頸癌有關(guān)，乙型肝炎病毒與肝癌有關(guān)。RNA病毒如T細(xì)胞白血病/淋巴瘤病毒與T細(xì)胞白血病/淋巴瘤有關(guān)。此外，細(xì)菌、寄生蟲、真菌在一定條件下也可致癌，如幽門螺桿菌感染與胃癌發(fā)生有關(guān)系，埃及血吸蟲病被證實(shí)可誘發(fā)膀胱癌，黃曲霉菌及其毒素可致肝癌。

慢性刺激與創(chuàng)傷：創(chuàng)傷和局部慢性刺激如燒傷深瘢痕和皮膚慢性潰瘍可能引發(fā)癌變。

醫(yī)源性因素：如電離輻射，X線、放射性核素可引起皮膚癌、白血病等；細(xì)胞毒藥物、激素、砷劑、免疫抑制劑等均有致癌的可能性。

內(nèi)源性因素

遺傳因素：直接遺傳的腫瘤只是少數(shù)不常見的腫瘤，遺傳因素在大多數(shù)腫瘤發(fā)生的作用是增加遺傳易感性，如家族性結(jié)腸腺瘤性息肉者，因存在胚系細(xì)胞APC基因突變，40歲以后大部分均有大腸癌變；Brca-1、Brca-2突變與乳腺癌發(fā)生相關(guān)，發(fā)生率達(dá)80%以上。

免疫因素：先天性或后天性免疫缺陷易發(fā)生惡性腫瘤，如丙種蛋白缺乏癥患者易患白血病和淋巴造血系統(tǒng)腫瘤，艾滋病患者惡性腫瘤發(fā)生率明顯增高。

內(nèi)分泌因素：體內(nèi)激素水平異常是腫瘤誘發(fā)因素之一，如雌激素和催乳素與乳腺癌有關(guān)，生長激素可以刺激癌的發(fā)展。

防癌抗癌，需要重點(diǎn)補(bǔ)硒！

綜上所述，我們可以得出結(jié)論，預(yù)防癌癥，首先要盡量避免接觸外源性因素，然后從調(diào)整內(nèi)源性因素入手，由內(nèi)而外，把我們的身體打造成抵御癌癥的防御堡壘?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過研究發(fā)現(xiàn)，缺硒所導(dǎo)致的機(jī)體免疫能力失衡是導(dǎo)致癌癥等疾病頻發(fā)的主要原因之一。同時，硒也是目前醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗癌小能手，對抗癌癥，有5大殺手锏！

1、改善免疫功能，提高抵抗能力

腫瘤患者免疫功能下降是突出現(xiàn)象，同時免疫力下降也是腫瘤發(fā)生、發(fā)展的重要因素之一，而抗腫瘤免疫主要是細(xì)胞免疫，因此提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能十分重要。硒能顯著影響免疫系統(tǒng)所包含的全部三種調(diào)節(jié)機(jī)制，即細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫。還能促進(jìn)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體，使血液免疫球蛋白水平增高或維持正常，臨床中給腫瘤患者補(bǔ)硒，可有效提高患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體防癌和抗癌能力。

2、提高機(jī)體抗氧化能力

腫瘤患者機(jī)體抗氧化能力較弱，體內(nèi)有害自由基過剩，硒可以通過激發(fā)各種酶的作用，使許多脂質(zhì)過氧化物、過氧化氫等得到有效的清除。

3、阻斷腫瘤血管形成，預(yù)防種瘤生長轉(zhuǎn)移

腫瘤的轉(zhuǎn)移和生長，依賴自身建立的一套新血管系統(tǒng)，從人體中獲取養(yǎng)分，來滿足它快速生長需要，硒能模擬出新生血管環(huán)境，誘騙腫瘤細(xì)胞以為環(huán)境已經(jīng)建立成功。從而抑制“腫瘤新生血管網(wǎng)”的形成與發(fā)展。切斷腫瘤細(xì)胞的營養(yǎng)供應(yīng)渠道。得不到營養(yǎng)，無法代謝的腫瘤細(xì)胞會因?yàn)樽陨韽U物不能排出，逐漸枯萎壞死！

4、直接殺死癌細(xì)胞

硒能增高癌細(xì)胞中環(huán)苷酸（CAMP）的水平，形成抑制癌細(xì)胞分裂的增殖內(nèi)環(huán)境，起到抑制腫瘤細(xì)胞DNA、RNA及蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞在活體內(nèi)增殖力減弱、控制腫瘤細(xì)胞的生長分化作用，從而抑殺癌細(xì)胞。體外研究表明，在肝癌細(xì)胞中加入硒，就會表現(xiàn)出細(xì)胞核枯縮、核破裂、核消失的變化。而在相同實(shí)驗(yàn)下，硒對非癌細(xì)胞的生長不僅沒有抑制作用，反而有一定保護(hù)作用。尤其是缺氧環(huán)境下，這種保護(hù)作用更為突出。也就是說，硒的殺傷作用只針對癌細(xì)胞，對正常細(xì)胞則不會產(chǎn)生這種作用。

5、排除毒素保健康

硒”能增強(qiáng)人體內(nèi)“解毒酶”活性，將許多致癌物在發(fā)揮致癌效應(yīng)前排除掉，從而降低致癌物的毒性。