為了加快辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，助推脫貧攻堅，結(jié)合全縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制定2020年辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案。

一、公司及法人簡介

    陜西尚都富硒辣椒農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，成立于2019年11月，公司住所地位于陜西省安康市旬陽縣呂河鎮(zhèn)江家店村工業(yè)園區(qū)，主要經(jīng)營：辣椒種植、加工、銷售;辣椒系列產(chǎn)品研發(fā)、加工、銷售;火鍋底料研發(fā)、加工、銷售;農(nóng)產(chǎn)品收購、銷售、農(nóng)產(chǎn)品電商平臺建設(shè)、運營。法人代表：周尚，四川射洪人，在旬陽從事餐飲服務(wù)行業(yè)20余年，具有豐富的餐飲經(jīng)營管理和技能培訓(xùn)經(jīng)驗，本著造富當?shù)厝嗣?，回報社會，打造現(xiàn)代化的食品產(chǎn)業(yè)鏈。從2018年開始全力打造綠色環(huán)保食材基地建設(shè)，目前已建成旬陽縣尚都綠源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銅錢關(guān)鎮(zhèn)太山廟社區(qū)食材基地，2019年種植辣椒2000余畝，帶動貧困戶300余戶，實現(xiàn)人均增收800余元。

二、種植辣椒產(chǎn)業(yè)背景

       為了加快全縣新農(nóng)村建設(shè)步伐，以市場為導(dǎo)向，以促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收為目的，在做好鞏固原有產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，進一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，緊緊圍繞“長、中、短”相結(jié)合的整體產(chǎn)業(yè)布局，引進短效增收產(chǎn)業(yè)，嘗試推廣發(fā)展辣椒種植作為特色創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)，辣椒產(chǎn)業(yè)本身具備“短、平、快、種植門檻低”等特點，更加貼切農(nóng)戶發(fā)展需求。

        憑借法人多年從事餐飲行業(yè)的經(jīng)驗和對市場需求的敏銳分析。經(jīng)過市場調(diào)研，辣椒不僅是我國人民喜愛的一種主要蔬菜作物，對豐富人們的菜籃子，保障蔬菜長期均衡供應(yīng)有著舉足輕重的作用，而且是一種優(yōu)良的經(jīng)濟作物，銷路廣，當前辣椒價格持續(xù)上漲，是蔬菜中價格上漲幅度比較顯著的品種之一，經(jīng)濟效益高。

        辣椒品種多，用途廣泛，不僅用于飲食調(diào)味品，而且也是提取辣紅素的主要原材料，在化妝品生產(chǎn)中也被廣泛利用。陜南地區(qū)土地肥沃，勞動力相比廉價，山區(qū)地形限制不適宜大型機械化生產(chǎn)等特點，從2018年銅錢關(guān)鎮(zhèn)試點，到2019年全縣推廣，實踐證明發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)成為了解決山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟低迷的可行方案，成為了幫助農(nóng)民致富的一項增收產(chǎn)業(yè)。

三、種植辣椒與傳統(tǒng)種植業(yè)的比較

（一）種植辣椒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢：

    （1）收入分析

以2019年銅錢關(guān)鎮(zhèn)發(fā)展石柱紅系列為例，每畝栽植2000余株，按照單株1斤產(chǎn)量計算，畝產(chǎn)可達2000余斤，按鮮椒平均收購價格1.5元每市斤，畝產(chǎn)值3000余元。

畝成本概算：種子成本80元、肥料農(nóng)藥成本100元、地膜成本100元、犁地工資100元、移栽工資400元，合計種植成本780元。

效益計算=畝產(chǎn)值-成本=3000-780=2200元

(注：因土地肥沃程度，光照條件、管理技術(shù)等存在差異，此效益計算可能存在一定誤差)

（2）用地及勞動力要求

種植辣椒生產(chǎn)周期短，對用地田塊要求不高，在我縣可大面積種植，普通勞動能力的人均可種植，田間管理老弱勞動力皆宜。

（二）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植分析

       種植糧油作物收入低微；種植烤煙雖然經(jīng)濟效益較高，但是對于土地田塊質(zhì)量、海拔、光照等要求較高，勞動力強度較大，需要身強力壯并且有種植經(jīng)驗和技術(shù)，種植周期較長，在收獲烘烤期，對種植者的要求更高，烘烤技術(shù)和種植者體力都是一種考驗；種植辣椒可以解決零散閑置地塊有效利用和老弱勞動力就業(yè)。

四、辣椒種植及后續(xù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

       公司從辣椒原產(chǎn)地重慶引進優(yōu)質(zhì)石柱紅系列和貴州艷椒品種，與當?shù)貍鹘y(tǒng)辣椒品質(zhì)相比較，在自然環(huán)境下石柱紅系列和貴州艷椒辣椒可以保存一個星期左右不會腐爛，在遇到雨季，鮮椒在不采摘的情況下，不會成熟掉落，也不會腐爛，不會因為雨季影響產(chǎn)量和品質(zhì)。公司原價供應(yīng)給種植戶種子。2020年規(guī)劃種植面積2萬畝，覆蓋全縣城關(guān)鎮(zhèn)、銅錢關(guān)鎮(zhèn)、金寨鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、段家河鎮(zhèn)、甘溪鎮(zhèn)、白柳鎮(zhèn)、趙灣鎮(zhèn)、小河鎮(zhèn)、麻坪鎮(zhèn)、構(gòu)元鎮(zhèn)、棕溪鎮(zhèn)、仙河鎮(zhèn)、紅軍鎮(zhèn)等14個鎮(zhèn)。根據(jù)種植需求，確保種植規(guī)劃實施，公司在旬陽縣城關(guān)鎮(zhèn)李家臺村和銅錢關(guān)鎮(zhèn)廟灣村進行集中育苗，面向全縣所有種植戶有償提供優(yōu)質(zhì)種苗。

       公司引進大型全自動辣椒烘干設(shè)備，日吞吐鮮椒量50噸左右；自動化鮮椒深加工設(shè)備，日日吞吐鮮椒量10噸左右；自主研發(fā)辣椒醬系列產(chǎn)品，利用線上線下渠道銷往全國各地，顧客反饋情況較好。本司后續(xù)產(chǎn)業(yè)鏈可以保障全縣5萬余畝鮮椒深加工，烘干產(chǎn)品訂單定向銷售，保證企業(yè)的正常、穩(wěn)定運作，以解決后續(xù)銷售問題和種植戶的種植信心。

五、種植技術(shù)及產(chǎn)品收購

2020年2月底前育苗到位，4月底前大田整地到位，5月上旬大田移栽到位，同步加強后期大田管理，定期進行富硒葉面肥除草和病蟲害防治。根據(jù)辣椒生長及成熟程度適時采摘交售。

公司成立技術(shù)指導(dǎo)小組，由專人負責免費為各鎮(zhèn)各村組種植戶進行辣椒種植技術(shù)推廣、大田管理技術(shù)指導(dǎo)、采摘培訓(xùn)，后期委派當?shù)貙Ｈ素撠熇苯返氖召彙?/p>

辣椒訂單回收的要求：本公司只收購與本司簽訂訂單回收協(xié)議的種植戶辣椒產(chǎn)品，要求辣椒全紅、無蟲害、無水、無變質(zhì)腐爛鮮椒。