1.富硒產(chǎn)品有哪些？

海產(chǎn)品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜，富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多糖、硒酵母、富硒酒。

2.富硒產(chǎn)品的標準是什么？

（1）國家標準

1992年國家頒布了《食品中硒限量衛(wèi)生標準》GB13105-91：

蛋類≤0.5毫克/千克；鮮奶類≤0.03毫克/千克；奶粉≤0.15毫克/千克。

（2）行業(yè)標準

2002年農(nóng)業(yè)部頒布《富硒茶》NY/T600-2002，硒含量指標為0.25-4.0毫克/千克。

3.硒元素有什么作用？

防癌抗癌，強力抗氧化，增強免疫力，防止心腦血管疾病、克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎、糖尿病、白內(nèi)障等病，還可以排毒、解毒以及保肝護肝。

4.富硒食品適合哪些人群？

糖尿病患者、癌癥患者、腸胃道患者、從事有毒有害工作者、易疲勞人群長年嗜煙酒者、青少年。

5.什么是富硒蔬菜？

      富硒蔬菜就是通過生物轉(zhuǎn)化方法，在植物的自然生長過程中，有機的將硒元素導(dǎo)入植物體內(nèi)，從而生產(chǎn)有機硒含量較高的較高的蔬菜，被稱為富硒蔬菜。市面上比較常見的富硒蔬菜有：富硒土豆、富硒大蒜、富硒白菜、富硒蠶豆、富硒蘿卜、富硒番茄、富硒辣椒、富硒茄子、富硒萵筍、富硒芹菜、富硒香菜、富硒黃瓜等。

6.富硒蔬菜的好處？

硒的好處很多：抗癌、抗氧化、增強人體免疫力、調(diào)節(jié)維生素A、C、E、K的吸收與利用、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成、增強生殖功能。硒還是肌肉的功能的重要成分，硒很重要，但是不要盲目補硒，吃富硒蔬菜是個好方法。

7.富硒農(nóng)產(chǎn)品究竟有什么價值？

      "硒"是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織建議每天補充200μg硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。世界營養(yǎng)學(xué)家、生物化學(xué)會主席，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命最重要的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對人體的全面保護，我們不應(yīng)該在生病時才想到它。硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素.

8.人體攝入硒的途徑是什么？

人體攝入硒的途徑，主要有兩種：

       一是藥補，二是食補。不管藥補還是食補，人體攝入的硒先進入到胃進行消化，再進到十二指腸被分解吸收，然后進入血液里面，增加血硒水平，最后隨著血液被送到身體各處組織器官，當(dāng)然，最后，約有一半的硒還會隨著大便、小便、汗腺等排出體外。

9.人體攝入硒的含量是多少？

       每日硒攝入量為50-200微克。如果是癌癥病人，這個攝入量就要增加大概一倍，是300-400微克左右，最高的攝入上限在800微克，"日硒攝入量經(jīng)常超過800微克，容易慢性中毒，如果日硒攝入量達到3000微克，就會引發(fā)急性中毒了。而且，補硒還需要天天補，年年補，中間不要間斷。

10.為什么中國營養(yǎng)學(xué)會會將硒列為每日必須營養(yǎng)素？

       生活在缺硒地區(qū)的人很難通過食物獲取足夠的硒。我國是一個嚴重缺硒的國家，有72%地區(qū)缺硒，30%地區(qū)嚴重缺硒。硒作為人體必需的微量元素之一，它的功能受到人類的高度重視，在所有的微量元素中，只有硒每四年召開一次專題國際會議。所以中國營養(yǎng)學(xué)會將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一加以特別推薦：每人每日必需攝入50-100微克的硒。

11.造成現(xiàn)代人缺硒有5大原因?

1.環(huán)境缺硒,糧食、果蔬含硒量少,因攝入不足而引發(fā)缺硒。

2.環(huán)境污染,大量的二氧化硫會與硒發(fā)生化合反應(yīng),不利于植物吸收硒。

3.飲食結(jié)構(gòu)不合理,如偏食、挑食等,影響人體對硒的吸收。

4.長期大量飲酒、盲目減肥、上網(wǎng)過度等不良生活習(xí)慣可導(dǎo)致人體缺硒。

5.中老年人對硒的吸收能力差、消耗多。

12.補硒的四大原則是什么？

補硒時應(yīng)遵循"缺多少補多少;定量補充;堅持正確的服用方法;食補為主,藥補為輔"4原則。在補硒之前應(yīng)查明缺硒的原因,只有這樣,才能更準確地補硒。

13.健康人服用硒有什么作用？

       根據(jù)硒元素在人體的功能，正常人服用硒后，有調(diào)節(jié)、保持和強化肌體免疫力，解除體內(nèi)毒素，消除自由基的傷害，修復(fù)組織細胞，軟化血管，清理血管壁的膽固醇，改善血液循環(huán)通道，推遲衰老的進程，預(yù)防多種疾病等作用，環(huán)境污染和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)造成餐桌上的食物農(nóng)殘、化工粉塵等有害物質(zhì)過高，硒有排解絡(luò)合有害元素的特性，為此會被大量消耗，所以健康人也應(yīng)每日補充一定量的硒。

14.人需要終生補硒嗎？

        硒和其它營養(yǎng)素一樣，參與人體的新陳代謝，會不斷地被肌體轉(zhuǎn)換、利用和排泄。硒也是一種易排泄的元素，所以我們每天必須攝取足量的硒，來維持肌體的正常代謝，尤其生活在低硒環(huán)境中的人，更應(yīng)該重視不斷補充足量的硒，如果一旦停止了硒的補充，就會降低防御疾病的能力。

15.為什么說硒是天然解毒劑？

硒作為帶負電荷的非金屬離子，在生物體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子相結(jié)合，形成有害金屬-硒-蛋白質(zhì)的絡(luò)合物質(zhì)而排除體外，硒拮抗了有毒物質(zhì)，起到解毒排毒作用，因此硒獲得了"天然解毒劑"的美譽。

16.硒是如何被人體吸收的？

        十二指腸是一些硒吸收的主要部位。硒由胃腸道吸收進入血液后，首先與球蛋白結(jié)合，也可結(jié)合于血漿高密度或低密度脂蛋白，進而有血漿運載進入各組織。肝、胰、腎、垂體及毛發(fā)內(nèi)含硒較高，肌肉、骨胳、血液較低，脂肪組織最低。心肌含量高于骨胳肌。肝的硒含量對食物硒水平的改變非常敏感，攝入水平很低時，肌和肌肉內(nèi)的含量均低于腎；中等水平攝入，肝硒含量可超過腎，而肌肉含量仍低于腎。在不同組織中，硒在細胞內(nèi)的分布也不同。在肝細胞內(nèi)，較均勻的分布于胞漿內(nèi)的顆粒和可溶性部分；在腎皮質(zhì)內(nèi)主要在細胞核內(nèi)。

17.如何尋找好的硒源呢？

       硒分為無機硒、有機硒；無機硒以亞硒酸鈉為代表，一些藥物、富硒化工食品（如富硒鹽）等添加的是亞硒酸鈉，無機硒是化學(xué)合成的，吸收快利用率底，長期服用安全性差，如果食用量掌握不好還會影響其他元素吸收，甚至?xí)a(chǎn)生拮抗。有機硒分為麥芽硒、海藻硒、酵母硒、菌類硒等等，以植物為載體轉(zhuǎn)化成的有機硒，植物體內(nèi)也分有機硒和無機硒，有機硒雖然吸收慢，但利用率高，安全性好，也無積蓄毒性，所以在選擇富硒產(chǎn)品時，盡量選擇植物轉(zhuǎn)化、富硒食料轉(zhuǎn)化的天然有機硒。

18.好富硒——安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司

      安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司“硒產(chǎn)品研究組”歷經(jīng)九年時間，研制開發(fā)出以植物生長所需的發(fā)酵氨基酸活性生物酶與大量有益微量元素結(jié)合，再通過現(xiàn)代生物工程技術(shù)，精制而成的一種生物制劑——“土伯富硒植物營養(yǎng)液”產(chǎn)品。本產(chǎn)品作用于葉面后，通過植物吸收和體內(nèi)的生物機能轉(zhuǎn)化，使植物體內(nèi)大量生成有機硒蛋白，同時植物體抗病性提高，每畝果實產(chǎn)量增收百分之五至二十以上。產(chǎn)品經(jīng)國家權(quán)威部門檢驗鑒定，經(jīng)“土伯富硒植物營養(yǎng)液”處理后的植物果實，有機硒含量增長十至五十倍以上，效果顯著，完全符合富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。