我國是世界上栽培柿樹最早的國家，漢初《禮記》內則篇中有〃棗栗柿棉〃，柿果是 當時的統(tǒng)治者用來供祭祀、招待賓客的珍貴果品之一的記載。在我國，除黑龍江、吉林、內蒙 古、寧夏、青海、西藏等省（自治區(qū)）外，其他各地均有柿樹栽培，品種達800多個，面積約在 各種果樹中居第九位。柿子的營養(yǎng)價值很高。成熟的柿子中含糖15%-20%，蛋白質，脂肪， 以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素 c比一般水果高。中 醫(yī)認為肺生津，清熱止血，腸健脾，解酒降壓。有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用 于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。柿子樹耐瘠耐旱又耐濕，南北適宜，田間地頭均可 種植，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，經(jīng)濟壽命可達百年，在不宜種植糧食的山地也能生長良好，用其做酒制醋 可以節(jié)省大量的糧食。我國人民有喜食柿子及其加工產(chǎn)品的傳統(tǒng)，柿有"木本糧食、鐵桿莊 稼"之美稱。

硒是人體所必需的微量元素，有很重要的生理功能，與人類的健康密切相關。硒能 夠預防和抑制腫瘤、抗衰老、維持心血管系統(tǒng)的正常功能，預防動脈硬化和冠心病的出現(xiàn)， 對肝炎、近視等也有一定的預防作用。缺硒會導致克山病和大骨結病，還會誘發(fā)白內障、肝 病和胰腺病等等。但是，目前市場上柿子的總硒含量僅在1 一 2mg/kg，有機硒含量在0. 1 mg/kg以下。通過栽培方法提高柿子的硒含量，尤其是提高有機硒含量，可以促進人體在 食用富硒柿子及其酒、醋產(chǎn)品時，同時增加對硒的吸收，是顯著的經(jīng)濟效益和社會效益的舉 措。

本技術公開了用于生產(chǎn)富硒柿子的富硒植物營養(yǎng)液，從柿子生理坐果后開始，每隔18－20天整樹噴施一次富硒植物營養(yǎng)液，噴后4小時內遇雨時，需雨后補噴，8月下旬為最后一次噴施時期。本技術的富硒植物營養(yǎng)液，組分易得，液肥易配，施用簡單，成本較低，效果極顯著，施用本技術的富硒植物營養(yǎng)液后，可極顯著地提高柿子的總硒和有機硒含量，顯著提升了柿子的營養(yǎng)價值。