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富硒食品日漸走紅，現(xiàn)在，消費(fèi)者將有可能買到富硒豬肉了。這有賴于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所優(yōu)質(zhì)功能畜產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的最新科研成果。該團(tuán)隊(duì)首次開發(fā)了豬肉中硒形態(tài)分析新方法，建立了豬肉富硒技術(shù)，發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)硒源“硒代蛋氨酸”在豬肉中富集效率較高，對(duì)于改善我國(guó)居民膳食硒營(yíng)養(yǎng)水平具有重要意義。相關(guān)研究…

改革開放以來，我國(guó)漁業(yè)調(diào)整了發(fā)展重點(diǎn)，確立了以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，產(chǎn)業(yè)布局已從沿海地區(qū)和長(zhǎng)江、珠江流域等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)擴(kuò)展到全國(guó)各地。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已成為農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的70%，是名副其實(shí)的水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)。 從世…

硒，是人體必需的微量元素。硒被列為人體必需的15種營(yíng)養(yǎng)素之一，大量臨床實(shí)驗(yàn)明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調(diào)，導(dǎo)致許多嚴(yán)重疾病發(fā)生，我國(guó)22個(gè)省份的幾億人口都處于缺硒或低硒地帶，這些地區(qū)的人口腫瘤、肝病、心血管疾病等發(fā)病率很高。 缺硒是發(fā)生克山病的重要原因，缺硒也被認(rèn)為是發(fā)生大骨節(jié)病的…

日前，兩會(huì)剛剛結(jié)束，在兩會(huì)上食品安全是備受關(guān)注的議題之一，一些人大代表、政協(xié)委員從不同角度提出了多項(xiàng)提案和建議。獸藥業(yè)作為食品安全重要支柱之一，同樣引起許多關(guān)注。 兩會(huì)“替抗”“禁抗”再引關(guān)注 飼養(yǎng)業(yè)中，抗生素對(duì)動(dòng)物疾病的防治起到了很重要的作用，為此，在禁止抗生素使用后，“替抗”成為一個(gè)重要的…

近年來，隨著環(huán)保力度的不斷加大與人民對(duì)食品質(zhì)量及安全問題的高度關(guān)注，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)面臨著巨大的挑戰(zhàn)，如何抓住發(fā)展時(shí)機(jī)完美轉(zhuǎn)型？如何在這輪發(fā)展中領(lǐng)先一步并保持持續(xù)的發(fā)展？作為養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)者，目光要結(jié)合實(shí)際往后看，養(yǎng)殖出人民需要的安全健康食品。富硒豬、富硒羊（富硒羊奶）、富硒雞（富硒雞蛋）、富硒牛…

高蛋白、低脂肪、維生素含量遠(yuǎn)超雞魚牛羊肉的鴿子，不僅是進(jìn)補(bǔ)上品，也是中醫(yī)偏愛的食療方劑。今天我們說硒鴿，微量元素進(jìn)入養(yǎng)生序列，營(yíng)養(yǎng)能否再升級(jí)？ 硒鴿，讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍 硒能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)，硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用。 微量元素硒，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被重視。富硒食品，也成為養(yǎng)生哲學(xué)中的一款元?dú)猱a(chǎn)…