開(kāi)發(fā)富硒種植的意義。
        (一)高質(zhì)量。
       富硒農(nóng)產(chǎn)品中硒含量適當(dāng)提高后，氨基酸、維生素、可溶性糖和大部分礦物元素含量相應(yīng)增加，細(xì)胞纖維排列緊密。富硒瓜果表面光滑細(xì)膩，口感好。因此，富硒農(nóng)產(chǎn)品既好看又美味。
        ㈡耐貯藏能力。
       富硒農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品相比，耐貯藏能力更強(qiáng)，貯藏時(shí)間可延長(zhǎng)7-16天，使運(yùn)輸銷售過(guò)程中的農(nóng)產(chǎn)品損失降低。
        ㈢硒的含量很高。
       富硒農(nóng)產(chǎn)品富含硒元素，可補(bǔ)充人體所需的硒，是人們科學(xué)補(bǔ)硒的方法之一。在食物中，硒元素利用作物改變了存在形式，即硒由無(wú)機(jī)硒酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)硒，以藥補(bǔ)為主，科學(xué)而安全。
       (4)抗氧化。
       硒化物抗氧化，抗衰老。體內(nèi)的氧化損傷，會(huì)使人生病、衰老。而硒能激活人體自身的抗氧化系統(tǒng)，抑制氧化沉積，防止疾病發(fā)生。就抗氧化作用而言，硒的作用是維生素E的五百倍以上。

開(kāi)發(fā)富硒水產(chǎn)養(yǎng)殖意義重大。
       (一)滿足人們對(duì)食用補(bǔ)硒元素的需要。
       一九八八年十月，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為每天必須攝取的15種營(yíng)養(yǎng)素之一。然而，我國(guó)72%的地區(qū)處于缺硒、低硒狀態(tài)。而且硒不能由機(jī)體自身產(chǎn)生，必須從外界攝取。硒是人體主要通過(guò)飲食攝取的，所以食用富硒水產(chǎn)品可以滿足人體對(duì)硒元素的需要，是日常生活中不可缺少的微量元素。由于淡水養(yǎng)殖的魚(yú)蝦蟹和海水養(yǎng)殖的魚(yú)蝦蟹中蛋白質(zhì)含量較高，硒的含量相對(duì)較高，是補(bǔ)硒的佳品。
       (二)提高質(zhì)量的效益。
       結(jié)果表明，富硒養(yǎng)殖可以提高水產(chǎn)的產(chǎn)量和質(zhì)量，富硒水產(chǎn)品口感好，肉質(zhì)鮮嫩，富硒水產(chǎn)的價(jià)格比普通水產(chǎn)高10%以上，可以帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。
        提高水產(chǎn)品的抗病性和成活率。
        養(yǎng)殖業(yè)病害與防治費(fèi)用是養(yǎng)殖戶的重要支出，同時(shí)病害又是影響農(nóng)戶收入的重要因素。應(yīng)用富硒技術(shù)后，提高水產(chǎn)免疫能力，在一定程度上減少了病害的發(fā)生，提高了水產(chǎn)品的成活率。