地處神秘北緯30度線上的南川北部，有個叫福壽鎮(zhèn)的地方，這里的村民普遍高壽。村里的老人一直認為這是祖先積福，才有了后輩人的健康長壽。
       2016年，土壤檢測專家來到這個鎮(zhèn)子，對這里的土壤進行了化驗分析，發(fā)現(xiàn)全鎮(zhèn)土壤普遍足硒、富硒。而硒元素對人體的健康具有重要的作用，不難理解，長期以富硒大米為主食的人更容易長壽。
南川區(qū)康茂水稻種植專業(yè)合作社負責人汪文奇
       盛夏時節(jié)，記者來到重慶市南川區(qū)福壽鎮(zhèn)大石壩村，眼前層層疊疊的帶狀梯田依山而建，分蘗期的水稻長勢極好，田野里綠油油的一片，村民們正在田間忙著給稻田進行人工除草。不同于一般稻田，這里的每塊田里都立著一塊綠色的牌子，上面寫著“訂制水稻”的字樣，還有訂制客戶的名字。
       水稻也能“私人訂制”？“當然能，而且供不應求?！贝笫瘔未妩h支部書記、康茂水稻種植專業(yè)合作社負責人汪文奇說，這片稻田早在春天插秧之前就被搶訂一空。如此火爆的富硒稻米，到底有什么獨特之處，記者帶大家一起解開富硒大米所蘊含的致富密碼。
“硒”望之地被發(fā)現(xiàn)，產業(yè)發(fā)展有了新路子
       大石壩村地處海拔800米左右的淺丘地帶，光照充足且晝夜溫差較大，有利于水稻糖分及淀粉積累，水稻生長周期長達170天，是天然的優(yōu)質稻產區(qū)。但曾經有一段時間受“種糧不賺錢，只是吃飯?zhí)铩钡挠绊?，農民種糧積極性受挫，60%的村民外出務工，撂荒的田地逐年增多。大石壩村因產業(yè)增收乏力，成為福壽鎮(zhèn)的貧困村。
近年，重慶市規(guī)劃和自然資源局以需求和問題為導向，精準開展“訂單式”地質調查項目，為區(qū)縣尋找特色產業(yè)，助力脫貧攻堅。
南川區(qū)農業(yè)農村委工作人員在基地調研
        2016年，重慶市規(guī)劃和自然資源局開展的土地質量地質調查結果顯示，南川區(qū)富硒土地分布廣，平均含硒量高，農作物及畜禽肉類、水產品普遍富硒，在重慶市已發(fā)現(xiàn)的富硒土地區(qū)域中位居首位。全區(qū)富硒、足硒土壤面積占，土壤平均含硒量為毫克/千克，其中就有大石壩村。
        “土壤中的硒含量富集大于毫克／千克為富硒土壤，硒含量～毫克／千克為足硒土壤?！蹦洗▍^(qū)農技推廣中心主任宋敏介紹道，“大石壩村土壤含硒量為～毫克/千克，為足硒土壤區(qū)域。檢測結果表明，大石壩村生產的稻米富硒。”
       據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，硒是人體生長發(fā)育所需的重要微量元素。硒元素功能獨特，適量補硒有利于身體健康，具有排毒養(yǎng)顏、提高人體免疫力、抗衰老、抵抗心臟病等多種功能。人體主要通過食用富含硒的植物與果實攝取硒元素，而植物硒來源于富含硒元素的土壤。因此，在康養(yǎng)消費理念盛行的當下，通過發(fā)展種植優(yōu)質天然富硒大米，具有十分廣闊的市場空間和較強的競爭力。
       汪文奇在參加南川區(qū)農業(yè)農村委、農廣校舉辦的新型職業(yè)農民培訓時，得知大石壩村的土地是足硒地。借助這一優(yōu)勢，汪文奇決定組織村民種植富硒大米。
       “加快開發(fā)優(yōu)質富硒大米，推動優(yōu)勢特色農產品富硒功能化，將會為大石壩村農業(yè)優(yōu)勢特色產業(yè)開辟一片新天地，成為農業(yè)發(fā)展的一股新動力和農民增收的一個新亮點。”汪文奇告訴記者。
大石壩村富硒水稻種植基地
 規(guī)范發(fā)展，社會化服務提高生產效率
2016年，依托大石壩村的足硒土壤資源與高海拔生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，汪文奇在區(qū)農業(yè)農村委的引導下嘗試優(yōu)質富硒水稻的種植。
        令他意想不到的是，第一年就有了大收獲，“種出來的富硒米具有生米自然清香、米飯甘甜適口、冷飯不回生等特點，口感和米質都比一般的水稻好，關鍵是富硒米每千克單價比普通米高出4元左右?！蓖粑钠娓吲d地介紹道。
       起初，村里人對于土里看不見、摸不著的硒元素并不看好，見到汪文奇種出的富硒水稻比自己的每千克賣價足足高出４元錢，終于信服了，于是也跟著他開始了富硒水稻的種植。
然而，由于管理不夠規(guī)范，缺乏互動，缺少統(tǒng)一性等原因，村民們種出的產品品種混雜，質量良莠不齊，因此也難以形成合力，沒有樹立起富硒大米的品牌形象，在市場上沒有競爭優(yōu)勢，大部分產品都不符合高標準、高質量的要求，進入高端市場較為困難。
       為了破解發(fā)展困境，汪文奇牽頭成立了康茂水稻種植專業(yè)合作社。又在區(qū)農業(yè)農村委的指導下，實施“優(yōu)質富硒稻標準化示范區(qū)”項目建設。
       “在富硒大米種植過程中，需要根據(jù)種植基地的不同氣候、土壤特點，選用優(yōu)質且富集硒能力強的渝香203等優(yōu)質稻種。”汪文奇告訴記者。為引導社員樹立科學環(huán)保的糧食安全生產理念，應用減藥增效的綠色防控技術，合作社為社員全程提供耕、種、收、加工、銷售等服務。
        在水稻各生育期，依托南川區(qū)農業(yè)技術推廣中心和鎮(zhèn)農服中心及時提供的病蟲害預測預報，結合本合作社農技人員實地調查的情況，由合作社統(tǒng)一購買綠色防控物資，組織專業(yè)隊伍和發(fā)動種植農戶統(tǒng)一時間進行成片施藥防治，提高病蟲害有效防治效率，并對農藥包裝袋全部回收，避免污染。
       在合作社自有耕田機不足的情況下，合作社注重組織吸收有微耕機的農戶成為社員。在酬勞方面，被代耕農戶自出一部分，合作社爭取上級補貼一部分，組成社會化服務勞務資金，合理組織代耕，有效解決了一部分老年農戶的耕作問題，極大地提高了農戶種糧積極性和減少了田地摞荒面積。
       在收割季節(jié)，為了及時搶收水稻，汪文奇組織利用社員自有微型收割機和協(xié)調江西等地外來的大中型收割機，因地制宜為農戶進行收割服務，確保收獲質量和顆粒歸倉。
“以前面朝黃土背朝天靠種糧食只能填飽肚子，現(xiàn)在種糧食既輕松省力，又鼓起了腰包，種了一輩子莊稼，總算種出了一點名堂?！?0多歲的村民陽貴格感嘆道。前些年，因為缺技術，陽貴格每年僅靠種莊稼維持生計，日子過得艱難，被列為村里的建檔立卡貧困戶。3年前，他加入村里的康茂水稻種植專業(yè)合作社種植優(yōu)質水稻成功脫貧。
“私人訂制”，富硒大米不出田就賣完了
       2017年，汪文奇試水水稻“私人訂制”，幾年下來，逐步打開了市場?！拔覀兇宓漠a業(yè)主要是水稻和西瓜種植。要想發(fā)展經濟，必須要開拓增收門路?！蓖粑钠嬲f，“訂制水稻”的想法源于他的一次外出考察，“我看到果樹都可以訂制，就想著水稻可不可以嘗試一下？”汪文奇的想法得到了政府有關部門的支持。他拿出150畝稻田，嘗試水稻“私人訂制”。由合作社統(tǒng)一提供種子、管護技術指導和病蟲害防控，以每年每畝1650元的價格支付給社員。
        “種植水稻的農戶多是56歲以上的老人。為打消他們的顧慮，他們只管種植不承擔風險，合作社來招募客戶?！蓖粑钠娓嬖V記者，“訂制水稻”的客戶在水稻栽插前繳納每畝2000余元不等的訂制費，便視為認領了一畝“訂制田”，稻田里的收成全部歸訂制者所有。合作社承諾，保底畝產400千克綠色稻谷或畝產150千克有機米。合作社還會通過微信為客戶發(fā)送水稻種植期間的施肥、管護信息。整個種植過程透明化，接受客戶全程“跟蹤”。
抱著“吃健康、安全食品”的初衷，市民陳彤于2017年成為首批訂制客戶。在水稻種植期間，她還到大石壩村實地參觀。“每一畝田都標識著訂制客戶的名字，殺蟲用太陽能殺蟲燈。高山地區(qū)病蟲害較少，即使發(fā)生了病蟲害，他們也是選用低毒低殘留農藥進行防治。肥料大部分施用農家肥，水稻長勢很好?！标愅f，第一年水稻豐收后，全家人給予“訂制大米”一致好評，她便成了“回頭客”。
        對農戶而言，“訂制水稻”帶來了實實在在的增收?！霸瓉?，一畝地的產值最多也就1300元?，F(xiàn)在種子、技術全部由合作社提供，不施化肥又減少了支出，每畝地增收近700元。”大石壩村村民韋邦明告訴記者。
       “‘訂制水稻’是我們探索出的農民增產增收途徑。試水兩年，已有100多位訂制客戶?！蓖粑钠娓嬖V記者，下一步，合作社將在保障糧食安全的同時，推動“福壽米”品牌建設；擴大種植規(guī)模，吸引務工人員回流；拉通產業(yè)鏈，讓“訂制水稻”走向更大市場。
       為了進一步發(fā)揮其輻射帶動作用，汪文奇探索在區(qū)域內“抱團”式發(fā)展富硒大米種植，聯(lián)系其他村委會、合作社、公司洽談合作，以每千克高出市場價元的價格向種植社員收購，有力地促進了社員參與富硒大米產業(yè)發(fā)展的積極性。同時，還開展了富硒大米產銷對接活動，他與重慶健康糧油集團簽訂了650噸優(yōu)質稻谷的訂單合同，更進一步鞏固和拓展了脫貧攻堅成果。如今，富硒米成了大石壩村村民致富的希望米