硒是重要的微量元素，是人體生長發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)成分。隨著科學(xué)界對硒元素作用的研究越來越深入和全面，人們已經(jīng)普遍意識到發(fā)展富硒食品的重要性，而富硒農(nóng)產(chǎn)品作為人們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)充硒元素的主要食品，正在逐步發(fā)展壯大，由此可見，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)種植不僅能完善功能性農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，而且有著非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益和市場前景。 

硒對農(nóng)作物的影響 

硒是植物生長所需營養(yǎng)元素，是硒積聚植物必備的微量元素。對農(nóng)作物使用硒可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)，如水稻等作物的單產(chǎn)有降低空秕率的作用。在農(nóng)作物的苗期和花期噴施硒有提高產(chǎn)量的作用，農(nóng)作物中的硒含量也增加了。硒能刺激農(nóng)作物的硒積聚植物的生長，對硒非積聚物質(zhì)生長有抑制作用。硒對農(nóng)作物的根系有促進(jìn)生長發(fā)育作用，農(nóng)作物的品質(zhì)有提高。但是要注意控制硒的用量，高濃度的硒會對降低農(nóng)作物的品質(zhì)。 

現(xiàn)如今，富硒農(nóng)業(yè)種植在我國的富硒地已經(jīng)全面展開，市場上供應(yīng)的富硒農(nóng)產(chǎn)品也越來越多，相信在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的推動下，富硒農(nóng)業(yè)種植將會取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，將給人們帶來更多的富硒產(chǎn)品和選擇。 

隨著人們對富硒食品具有增進(jìn)人體健康重要作用的認(rèn)知程度的提高，對其需要也有逐步增加的趨勢。小麥?zhǔn)侵袊闹饕Z食作物之一，富硒小麥可用于生產(chǎn)富硒面粉、富硒掛面、富硒饅頭、富硒酒類等。其廣泛應(yīng)用性奠定了種植富硒小麥的必要基礎(chǔ)，小麥富硒已成為小麥產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和增進(jìn)人體健康的重要途徑。