中外科學(xué)家、醫(yī)學(xué)工作者經(jīng)過半個(gè)世紀(jì)的探索、研究，科學(xué)地論證了 人體的各個(gè)重要器官，包括心臟、肝臟、腎臟、胰臟等都需要一定量的硒來維持正常的功能，人類有四十多種疾病與缺硒有關(guān)。如肝病、腫瘤、心血管、糖尿病、白內(nèi)障等，特別是硒與人類衰老問題密切相關(guān)。1973年世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量營養(yǎng)素，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)已將硒列為 15種每日膳食營養(yǎng)素之一，建議成人每天攝入50 250微克硒。美國科學(xué)家已指出21世紀(jì)硒將成為抗癌和預(yù)防多種疾病的主要手段之一。我國有72%的國土缺乏硒元素。地球表面大部分是貧硒水土，導(dǎo)致人類食物中絕大多數(shù)硒含量不能滿足人體的需要。我國20世紀(jì)90年代初進(jìn)行的總膳食結(jié)構(gòu)調(diào)查，結(jié)果顯示，我國居民日常飲食中硒攝入量平均值低于中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的硒適宜攝入量下限50 微克/天。因此，開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，通過日常飲食提高硒攝入量，對(duì)于提高缺硒居民群體的健康水平具有重要的意義。

        目前，已見文獻(xiàn)有土壤施硒、樹體打孔輸液施硒、配方生產(chǎn)含硒葉面復(fù)合肥施硒， 以提高農(nóng)產(chǎn)品的含硒量，含硒產(chǎn)品一般比較昂貴。采用土壤施硒難免土壤吸附和水溶液流失造成的浪費(fèi)和環(huán)境污染；打孔輸液法操作煩鎖，工作量大；富硒葉面肥卻是多元素有固定配比的產(chǎn)品，在千變?nèi)f化的不同地域、不同土壤、不同氣候、不同作物、不同物候期 (生長期)等自然條件下，各成份無法遵照“木桶定律”配方施肥的原則其份量按需供應(yīng)，容易造成某種成份的超標(biāo)或不足。采用上述方法生產(chǎn)的富硒板栗或其它富硒農(nóng)產(chǎn)品，有些含硒量只比普通產(chǎn)品略高，達(dá)不到含硒量標(biāo)準(zhǔn)，很難掌控產(chǎn)品的含硒量。

       一種富硒板栗及其生產(chǎn)方法，它包括通常的土壤栽培、嫁接、整形修剪、施肥、采收、 貯藏、加工一系列工序，其特征在于在板栗展葉后至栗果著色前的各生長發(fā)育期，尤其是授粉末期、膨大期和壯果期，選擇晴天給植物葉面均勻噴灑富硒葉面肥，每期噴一次，間隔7天，共噴3次，平均每畝葉面噴灑100ml富硒葉面肥，可得到每公斤含硒量100微克以上的標(biāo)準(zhǔn)富硒板栗。